먹고 사는 이야기

지난주 월요일에 G마켓에서 핫딜로 옥주부 돈까스를 구매했습니다.

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치즈돈까스(2) + 등심돈까스(8) + 소스(토마토5+감귤5) 포함 2만원 정도에 구매했습니다.

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인기가 많아서 그런지 토요일날 받아볼 수 있었고요, 냉동 상태로 도착했습니다.

돈까스는 낱개로 개별 표장되어있고, 소스도 함께 포함되어서 왔습니다.

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전자레인지 전용 돈까스 거치대도 함께 왔어요.

에어프라이기가 있어서 사용하지는 않았지만, 전자레인지 쓰시는 자취생 분들께는 유용할 것 같아요

조리 사항중에 특이한 점은, 해동하지 말고 바로 조리를 하라는 설명이었습니다.

확인한 바로는 옥주부 돈까스는 한번 튀겨서 나오기 때문에,

냉동 상태에서 조리를 하면 습기만 제거하고 바삭바삭한 돈까스를 먹을 수 있기 때문이라네요.

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조리방법(에어프라이어 기준)

1. 냉동상태 유지(해동 없음! -18도 이하에서 강하게 냉동)

2. 에어프라이어 190도 예열

3. 투입 후 15분간 조리

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저는 메뉴얼대로 조리했고, 뒷면도 익혀야 할 것 같아서 10분 조리 후 뒤집고 7분 추가 조리 했습니다.

혹시나 하고 종이 호일을 깔고 조리를 했는데요, 기름이 나오기는 했으나 양이 많지는 않았습니다.

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맛 ★★★★★

다른 돈까스에 비해서 냉동 후 바로 조리를 해서 그런지 바삭바삭해서 맛이 좋았습니다.

일반 돈까스를 추천하시는 분이 많았는데요, 치즈가 풍미를 살려줘서 치즈 돈까스도 맛있었습니다.

고기에 야채로 간을 하셨는지, 일반적인 돈까스에서 느껴지는 후추+소금 간과는 다른 맛이 났습니다. 아마 양파(?)

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소스 ★★★★★

소스는 감귤브라운 소스는 흔히 먹는 우스터 소스 기반에 귤의 신 맛을 추가해서 풍미가 살아나고,

토마토레드 소스는 묽은 토마토 케찹 같으면서도 깊은 풍미가 있었습니다.

돈까스에 흔히 먹는 소스를 옥주부님 스타일대로 좀 변형한 것 같은데 확실히 맛있습니다.

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양 ★★★

개당 2천원 정도의 가격인데요, 성인 남성 손바닥 크기에 그렇게 두껍지도 않았습니다.

한 개로는 뭔가 좀 부족한 느낌이었습니다.

맛은 확실히 있으나, 가성비가 좋다고는 말하기 어려울 것 같아요.

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오늘은 옥주부 치즈돈까스로 포스팅합니다.

아직 남아있는 여덞 장의 등심 돈까스가 기대되네요. 사진 다시보니까 배고프네요^^